數十種藥材熬煮、先滷後炸香味四溢…精選全台5間超人氣滷味 | 吃遍台灣美食餐廳

2023年5月11日 — 乳提半夜肚子餓的時候常常出去外面找宵夜吃撇除炸物鹽酥雞不說常見的就是滷味、鹽水雞、東山鴨頭如果各位能選的話優先權會怎麼挑呢？ 我的話是滷味> ...

2023年10月24日 — 一開始我其實搞不清楚東山鴨頭跟乾的滷味有什麼差別？感覺就是都用滷的，只是主角不同〔鴨頭〕？是說… 我通常也不會點鴨頭，比較常點脆腸跟鴨胗，欸對，我 ...

2023年6月20日 — 二鍋頭東山鴨頭菜單共有兩張，蒸的和炸的品項一樣，但是價位略有不同。炸的只能選辣度，蒸的除了辣度，還有原味/蒜香/沙茶/麻辣等4種口味可 ...

2022年6月4日 — ... 鴨頭跟東山鴨頭是同樣的炮製方式，這次特地到現場購買，發現很大的差別！白河鴨頭並沒有像東山鴨頭般用黑漆漆的炸油加熱，而是將已經滷好的滷味，在 ...

2018年9月27日 — 台南東山可以說是鴨頭的一級戰區。合記雖然較另一家籃記鴨頭晚起家，但據 ... 不同，籃記東山鴨頭遵循古法慢工細活的熬煮，先滷後炸的獨特料理方式 ...

東山鴨頭滷味差別，大家都在找解答。遍布各地到處都可以看到東山鴨頭的招牌，而真正的東山鴨頭創始店，就在台南... 就是這種先滷後炸的獨特做法，改變滷味的傳統， ...

2021年7月18日 — 台灣小吃「東山鴨頭」用多種香料先滷後炸，口感外酥內嫩，吃完還能吮指回味，深受不少民眾喜愛，更是許多老饕到夜市必買的美食之一。

2020年12月24日 — 滷味是台灣特色小吃之一，因琳瑯滿目的菜色深受許多饕客喜愛，不過有民眾站在攤位前點菜時，卻驚見價目表上寫著「樓梯一份30元」，讓他看得滿頭問號， ...

2023年5月26日 — ... 鴨頭和東山鴨頭，雖然都是滷過後再炸或是煎過，但是各有特色，風味是截然不同。 台南白河的中正路上，下午四點這個滷味攤一出現，香味也飄了出來，這 ...