專家：虱目魚營養高，海中的「牛奶魚」虱目魚介紹 | 吃遍台灣美食餐廳

2021年10月18日 — 營養師宋明樺分析，虱目魚的特色就是魚肉很細緻、好入口，其營養價值含豐富蛋白質，胺基酸種類高達17種，是優質蛋白質來源的好選擇。此外，還有豐富的膠質 ...

成人每天只需食用200公克虱目魚，即可攝取超過每日所需蛋白質含量的一半以上，而其中更含有8種人體所需胺基酸，加上具有脂肪量少及人體好消化吸收等優點，若你還沒嘗過虱目 ...

養殖虱目魚蛋白質含量高(背肉為23.46%，腹肉為18.77% )，成人每天食用200公克的虱目魚就可以攝取超過每日所需蛋白質含量一半以上，而且所含胺基酸能提供8種人體所需「必需 ...

2023年2月18日 — 虱目魚肉質細緻味道鮮美，魚肚有很豐富的油脂。營養師簡鈺樺表示，100公克虱目魚肚，可吃到33毫克EPA與173毫克的DHA，但由於每日Omega-3建議攝取量 ...

2019年9月5日 — 虱目魚營養成分 ; 維生素C · mg, 1.2, 0.36, 抗氧化、抗發炎、抗病毒、抗菌 ; 維生素A總量, mg, 210, 308, 預防癌症、夜盲症與乾眼症.

2023年2月18日 — 簡鈺樺表示，根據台灣食品成分資料庫顯示，平均100公克虱目魚肚可以獲得33毫克EPA與173毫克的DHA，正是我們所說的Omega-3，除此之外，其營養成分還包含 ...

台灣的食品營養成分資料庫（新版）中的資料顯示，每100g虱目魚肉（含皮）中含有1.69ug的維生素B12、6.50mg的菸鹼酸、0.30mg的維生素B6、244mg的磷、213mg的鉀，EPA、DHA的 ...