包麵？不包麵？南北不同的潤餅 | 吃遍台灣美食餐廳

2021年3月31日 — 據說在新營包的是豆菜麵（細扁麵），彰化人偏愛豆簽（使用米豆做成的麵），台南版除了加油麵之外，還會包皇帝豆。我家也會煮皇帝豆排骨湯，但不至於深愛到 ...

2023年4月2日 — 台南春捲(台南潤餅)-東發號春捲 ... 台南新化菜市場內這間「東發號」每年2月到5月母親節期間，都會販售期間限定的春捲，這一捲我從2014年就開始吃，從原本一 ...

2021年3月10日 — 「彰化婆家也會加油麵然後香菜加爆；高雄娘家會包香腸」、「滿滿的油麵+花生粉+糖粉+蛋皮」、「一定要加油麵，還要灑很多花生糖粉，還要加蝦仁，菜，豆干 ...

2022年3月1日 — 經版上好朋友們告知，在新營、白河等區域都有好吃的豆菜麵，潤餅也當然是包豆菜麵為主，也有雲林西螺朋友表示，他也是從小吃豆菜麵長大的呢。 所謂的包豆 ...

2018年4月6日 — 每到清明節，南部的鄉親總喜歡來份澎湃的春捲（編按：北部人較習慣說潤餅）。 ... 台南網友香妹向《ETtoday新聞雲》提到，其實南部不一定所有的春捲都會塞 ...

今天是清明，我們在這一天通常要吃「潤餅捲」，台南的「潤餅捲」內餡一定要有的是油麵、蛋皮、土豆白糖粉，其他就視各家家裡口味喜好，定宇老母一定準備炒豆乾、豆芽 ...

2021年4月1日 — 推iPadProPlus: 潤餅難吃死了1F 04/01 16:13 ; 推vdml: 台南? 油麵還要加花生糖粉這樣就可以吃了2F 04/01 16:14 ; 推zxcv3147: 不是油麵是豆菜麵的麵3F 04/ ...

2017年1月5日 — 對此，一輩子如原PO一樣沒聽說過潤餅加油麵的網友表示「油麵就油麵，還要假裝自己是潤餅」、「我台南人沒吃過包油麵的可能是原台南縣那邊的」、「台北 ...

2022年4月4日 — 婆家的麵條都是用關廟麵燙過代替油麵，所以我想大概是婆家不吃油麵的關係。 ... 以上就是素食版的台南潤餅版本。前幾天想著想著，跟自己的娘親說好久沒有 ...