自製虱目魚鬆 | 吃遍台灣美食餐廳

2017年3月28日 — 步驟 · 熬煮完湯頭的虱目魚骨。

2009年3月11日 — 自製虱目魚鬆 ... 因為老公很喜歡喝虱目魚湯， 通常我都買虱目魚背來煮湯， 因為這樣便宜且營養不減，大隻的三隻才50元通常煮完虱目魚湯的魚背因為魚刺多，

2017年1月11日 — 會想要自己炒魚鬆起因是最近市場來了攤專賣虱目魚的新攤位， 他們除了處理得很乾淨，分類得很細（頭、肚、背、腸）之外， 重點是完全沒有養殖魚的腥味 ...

2017年9月24日 — 李姓青年表示，感謝台江總鋪師用心的傳授手藝，如何將虱目魚，從去鱗開始、剖背、去內臟、去鰓、抹鹽等步驟，一一實作指導，自己很開心地完成虱目魚乾及虱 ...

2014年7月2日 — ... 虱目魚。） 蔥、薑、蒜 適量。(蒸魚時去除腥味用). 米酒、砂糖、醬油 少許. 料理步驟. 步驟1. 魚片再次確認魚鱗去除乾淨，並將魚片徹底清洗,盤底鋪上薑片 ...