台南ㄟ故事－虱目魚的由來 | 吃遍台灣美食餐廳

2020年2月28日 — 連橫在《雅言》一書裡則是說，相傳鄭成功來到台南後，很愛吃虱目魚，人們就如此稱呼。這個說法，跟鄭經愛吃的故事有異曲同工之妙。 還有一種這樣的故事。

2022年12月1日 — 由於七股的虱目魚肩負著幫助文蛤生存的任務，這裡的虱目魚被稱為「工作魚」，常見的虱目魚多是養到一斤就會進入市場買賣，但七股的工作魚會持續飼養到三到 ...

2009年7月24日 — 虱目魚種魚他們喜歡在夜間產卵，在產卵之前的虱目魚準父母們，會開始在水面泳動並有明顯的追尾行為，亦即可以看到虱目魚的準爸爸繞著準媽媽一值游泳，在 ...

2023年9月28日 — ... 虱目魚粥，都可見牠的身影。《台灣光華》也曾報導台南紡織業者，把廢棄的魚鱗變身機能纖維。一條魚，在島嶼上，載滿活跳跳的故事。 一尾很多名字的魚.

2022年6月12日 — 台南氣溫與海水適合虱目魚的生長，養殖面積高達四千多公頃，養殖虱目魚歷史久遠，因此，台南被世人稱作虱目魚的故鄉。許多特產皆採用虱目魚製作，成為 ...

下網果然得魚，故稱之為「國姓魚」或「莫說無」，而「莫說無」諧音為「麻虱目」，其音就很類似現在的虱目魚；另有傳說國姓爺鄭成功很喜愛虱目魚，並將其獻上于魯王品賞，而 ...

每一碗虱目魚湯背後，不只需要料理職人精湛的廚藝，還要各種虱目魚職人各司其職、共同努力。想知道臺南虱目魚從產地到餐桌的故事嗎? 答案就在「在地特色小教室」。

2019年2月17日 — 香魚被稱國姓魚的傳說，我在網路上看到一種說法：鄭成功把福建九龍江的香魚，帶到台灣北部新店溪繁殖。但這種說法沒有根據，先不說台南鄭氏王國勢力不及北 ...

鄭成功登陸臺南後，受到當地歡迎，居民紛紛拿出名產盛情款待，虱目魚就是其中一道奉上的菜餚。鄭成功吃了魚以後，對魚的味美感到印象深刻，好奇指著魚問漁民「什麼魚？」（ ...