[台南米其林小吃] 開元紅燒?魠魚羹 | 吃遍台灣美食餐廳

屹立在開元路近半個世紀，沒有招牌或店名，但老饕都能辨認出這大樹旁的騎樓小店。店家所用的虱目魚每天清晨新鮮處理，其魚皮湯特別受歡迎，特色是在熟魚皮上裹了一層魚 ...

2022年8月23日 — 台南開元路無名虱目魚米其林必比登推薦｜肉燥飯配虱目魚經典台南早餐！ · 開元路無名虱目魚 · 菜單 · 肉燥飯(小)$20 · 魚丸湯$30 · 魚皮湯$55.

[台南早餐推薦] 開元路無名虱目魚‧ 肉燥飯@ 在地老店,超推鮮美魚肚湯+肉燥飯,魚腸魚皮晚來吃不到,2023米其林必比登推薦 · 開元路無名虱目魚‧ · 地址：台南市 ...

食尚玩家就要醬玩台南人暗摃的口袋美食. 菜單: 虱目魚湯. 營業時間: 6:00-13:40. 北區 · 500碗 · 台南美食食尚玩家 · 米其林指南 · 虱目魚 ...

2023年8月7日 — ... 開元路上的開元紅燒?魠魚羹跟開元路無名虱目魚，兩家餐廳比鄰而居，都是在地頗負盛名的美食小吃，也同時在2022年跟2023年連續拿到米其林必比登首次到 ...

2022年12月23日 — ✓ [台南早餐推薦] 開元路無名虱目魚‧ 肉燥飯@ 在地老店,超推鮮美魚肚湯+肉燥飯,魚腸魚皮晚來吃不到. 台南美食開元紅燒?魠魚羹米其林必登推薦. 「開元 ...

米其林指南的觀點 ... 開業四十個年頭，無論甚麼時候都人潮不斷。雖是鐵皮小店，環境卻頗整潔。採用印尼的土魠魚，為了保持鮮甜滋味，魚肉只蘸上適量炸粉，整塊炸至金黃酥脆 ...