『生活隨筆』2015年1月控窯趣 | 吃遍台灣美食餐廳

2015年1月16日 — 準備控窯食材也不容易呢，很是繁瑣。自從去年發現控豬腳比控雞好吃後，我們就完全以豬腳為主食了，雞就拿來煮剝皮辣椒雞跟烤桶仔雞用。 IMG_0442. 當天 ...

2009年3月6日 — Step 1: 首先要準備黏土塊。 · Step 2: 接下來要準備拿來燒的柴火 · Step 3: 開始堆窯 · Step 4: 把食物包好 · Step 5: 起火!! FIRE~~~~ · Step 6: 等待窯燒熱.

2009年2月11日 — ↑先將食材清洗乾淨；蒜頭土雞（雞腹內塞入大量的蒜頭和少許的調味即可）、玉米（要抹些奶油才會香）、地瓜，都用鋁薄紙包好．．． 過了快一小時，忽然接 ...

2022年4月21日 — 控窯食材，控窯前一天開始準備食材，兩隻土雞，一把偷拿的蒜頭塞進雞裡面，內外抹點鹽~完美，. 可以用鋁箔紙，也可以買專用土窯雞的袋子來裝，. 妞寶 ...

2015年2月1日 — 話說我控窯的經驗不算少不過幾乎都是等著享用的族群所以這是第一次準備食材綜合我在網路上搜尋的資訊和實際穿梭市場的靈感採買了這次控窯多樣的食材連 ...

2018年1月5日 — 好多包土窯袋，每包食材都不一樣. 有豬腳、豬心、土窯雞...