煮茶教學 | 吃遍台灣美食餐廳

2021年7月6日 — 水煮開後放涼約10 分鐘，水溫至90～95 度C 時放入茶包。 · 輕輕攪動茶包，無須壓茶包，茶湯有初步茶色時即可停止，靜放泡5 分鐘後取出茶包。 · 加入砂糖120g ...

茶基本上區分成為綠茶(未發酵)、烏龍茶(半發酵)、紅茶(全發酵)三種類別，使用浸泡法各有不同的浸泡時間與溫度;只要屬於同類的茶種就可以用相同的方式泡茶。 ... 水溫75°C， ...

小茶包泡法教學. 冷泡茶泡法教學.

2021年9月5日 — 泡「一杯」好喝的紅茶四步驟 · 放：將茶包放入杯子裡。 · 沖：沖入150c.c.的熱水。※大家到水時請注意安全。 · 悶：讓茶包在熱水中悶泡3~5分鐘。※大家可以依 ...

2020年7月19日 — 推薦沖泡法 · 準備好茶、熱水，確保維持在以1:30左右的比例放大。 · 建議把盛裝的容器放在秤上完成整套的製作流程。 · 先投入茶葉於容器底部，俗稱下投法。

若要煮出不苦澀不酸的好喝紅茶，就需要使用急速冷卻的紅茶泡法。急速冷卻的意思就是讓煮好的熱紅茶在短時間內，就降下溫度，作法就是先製作濃縮的紅茶，再依 ...

通常飲料用茶建議沖泡比例為1:40 左右，最後還是要依照品種發酵特性，以及末端飲品組成類型來設計，沖泡的水溫也是參考此一需求，亦可與伂橙業務聯繫，可安排飲品沖泡教學 ...