【食譜】拔絲地瓜 | 吃遍台灣美食餐廳

2023年11月14日 — 做法： · 將地瓜削皮後，用滾刀切成小塊。 · 把地瓜直接放入油炸鍋中，用小火慢慢油炸約5-7分鐘，取出瀝乾。 · 另外準備一個平底鍋。將白糖和水倒入鍋中， ...

2018年11月5日 — 1. 將地瓜洗淨去皮後，切成滾刀塊，洗淨去除粉質，再完全濾乾水分。 · 2. 將濾乾後的地瓜均勻裹上中筋麵粉，放入170度油鍋中，淺油半煎炸成金黃色，再濾油 ...

2015年5月4日 — 想吃《拔絲地瓜》不用起炸鍋，15分鐘搞定！用烤的代替油炸，地瓜又香又綿，裹上薄脆的糖衣，停不下口的簡單甜品。歡迎來《188懶人料理》粉絲團， ...

2021年2月24日 — 1.地瓜切滾刀塊或長條，冷油下鍋即可，中火炸熟地瓜，外表呈金黃色後，撈起備用。 · 2. 熱鍋開中火，加入糖再加入能沾濕糖的水，中火加熱，慢慢的糖漿會愈 ...