[食記。潤餅]台南市85+家Popiah潤餅春捲統整 ... | 吃遍台灣美食餐廳

做潤餅(春捲)集的契機是? 哎...因為潤餅，我喜歡吃(唐伯虎台詞)

台灣雖然不大，各縣市仍發展出各有特色的潤餅口味，也會在不同時節如尾牙、春節、清明節等節慶上特地準備潤餅春捲

喜歡跑傳統菜市場、喜歡收集圖鑑，又能邊吃捲邊玩和認識各地民情與文化

是我致力吃遍全台春捲潤餅的原因啦~

台南旅遊參考

台南旅遊網 [1]

KLOOK 台南旅遊活動[2]

「春捲/潤餅」又可作春餅、七餅、嫩餅菜、薄餅...等，英文為popiah(薄餅的台語)、spring roll(春捲的直譯)、runbing(潤餅的音譯)、lumpia(潤餅的台語)、Taiwanese burrito(意譯)。是一種用高筋麵粉抹出的薄餅皮包入多種菜肉餡料的捲餅，為台閩地區的傳統食物。春捲雖然也可能是指其他種食物(例：越南春捲或炸春捲)，但本篇的春捲就是指潤餅喔

內容提點

** 本命是「潤餅&春捲」

** 含少數苜蓿芽捲、蔬菜捲、早餐店的墨西哥捲(2023/09新增)、用潤餅皮的各類捲餅

** 不含蔥油餅捲、越南春捲、炸春捲

** 以下以行政區排序，可善用快速跳轉按鍵

(圖片來源:台南旅遊網[3])

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