【國產香料大進擊】實力績優的原生種香料：月桃 | 吃遍台灣美食餐廳

月桃以根莖和果實入藥，中藥名為艷山薑，其味辛、澀，性溫，具有溫中燥濕、行氣止痛、截虐之功效，用於治療心腹冷痛、胸腹脹滿、消化不良、嘔吐腹瀉、瘧疾等。現代研究其 ...

2023年3月16日 — 以往醫藥未發達，人們以月桃心(嫩莖) 當驅蛔蟲藥亦可炒豬肉食用。葉片可枕墊糕粿、包粽子、月桃飯。據一名退休國文教師說：月桃包粽子，最好裡面月桃葉， ...

在兒時回憶中，月桃不只幫助家中經濟，還全株皆有用途，月桃具有很強的生命力，不論是山邊峭壁或是海邊，在台灣隨處都能看到月桃的身影，堅韌的月桃彷彿永不氣餒的生長著。

月桃易種植且用途多，是近年原生香料的新星。 ... 18種月桃各有獨特香氣，整體來說，近似香茅的香味，卻又因為種類不同，增添些許微妙差異，但都是大眾容易接受的味道。

5.果實成熟橘色，蒴果會自動開裂，露出藍白色種子。 6.用途：可為民俗植物，全身莖、花、果均可食，葉可包粽，種子可製藥。

2020年12月4日 — 月桃全株都可使用。長而寬的葉子常用來包裹或盛放食物。地下莖近似薑，但味道更辛辣。月桃花則可用作蜜漬 ...

2021年10月18日 — 月桃的用途相當廣泛，依不同的植體部位可以製作不同的產品或用途，如精油、編織品(草蓆、菜籃、隔熱墊及裝飾品)、粽子葉等，另外因月桃葉本身的植物特性 ...