食在老街 | 吃遍台灣美食餐廳

2007年5月20日 — 第二代老闆羅中村：「牛角應該代表的是三峽的人文精神，有一種堅持跟務實、很吃苦的精神，以前三峽是有碰柑、烏龍茶、竹筍啦，不過現在已經沒落了，所以 ...

2015年7月3日 — 羅家女婿林坤松後來返家學習金牛角烘焙技術，事後找來兄弟創立「三角湧金牛角」，名氣越發響亮，他的哥哥林芳民、林坤波，又各自創立「金三峽牛角」與「 ...

牛角麵包相傳是一六八三年時，土耳其暗中挖掘地下隧道企圖攻佔維也納，可是挖掘時發出的聲響被正在地下室磨麵粉、揉麵糰的麵包師傅發現，連夜報告國王，導致土耳其軍無 ...

2018年1月7日 — 說到金牛角麵包的由來，羅福清回憶道：「在20年前與太太在國外旅行的飛機上，嚐到一種菲律賓麵包，因此突發奇想，若能將這款麵包與中式的漢餅做結合，或許 ...

金牛角的故鄉『三峽』，其舊地名『三角湧』，緣於大漢溪、三峽溪、橫溪匯流成沖積平原，稻田密佈，早期三峽人就在此一片金黃色稻中放牧水牛，牛角麵包於當時是一般民眾 ...

2018年6月13日 — 去三峽逛老街的特產就是金牛角麵包，創始店福美軒的老闆羅福清先生在一次與夫人到菲律賓旅遊的飛機上吃到一種菲律賓麵包點心，回台後開始研發金牛角 ...

可頌（中國大陸作羊角麵包，香港作牛角包）（法語：croissant；德語：Croissant），本意指新月所以又叫做新月麵包，是一種使用大量奶油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式 ...

我們將金牛角視為一個三峽區的特色名產，通常來說，一個被視為地方名產. 的商品，背後是需要有歷史脈絡、傳統技藝、人文風俗、環境資源、經濟活動等. 加以連結，使之具有 ...

三峽金牛角的由來乃因為當時台灣鄉村有許多水牛，因牛角兩側尖細，中間厚實，便突發奇想，但經過多次嘗試卻仍無法創造出現在外酥內軟的口感，老闆索性將原本拿手的漢式糕餅 ...