台南炒鱔魚的活歷史！百年老字號外帶也好吃，獨門鱔魚湯別處 ... | 吃遍台灣美食餐廳

好吃的鱔魚就在這裡，趕快來嚐嚐吧~~. ?. 追蹤. ?. 貼文. 關於 · 相片 · 提及. 詳細資料. ?. 粉絲專頁 · 小吃攤. ?. +886 6 224 5047. ?. 評分· 4.0（66 則評論）.

2021年5月19日 — 阿源師說這炒鱔魚用的料很簡單，就是鍋前粉、糖、醬油、豬油，再以洋蔥、蒜頭、辣椒、胡椒調味，好吃的關鍵在於火候控制。吃起來這鱔魚意麵口感不錯但調味 ...

2023年9月18日 — 阿源先將意麵燙熟，再去炒鱔魚。 再將炒好的鱔魚「放在」意麵上，順手用大杓把醬汁與意麵拌一拌。 更精確的形容是「炒鱔魚拌乾意麵」。 【台南】6間鱔 ...

2021年10月7日 — 不同於台南人愛吃的酸甜口味，以醬油、糖、豬油、大蒜、洋蔥、辣椒調味大火快炒，香辣的滋味還有洋蔥清甜，配上大火炒過後Q脆的鱔魚。這裡的乾炒鱔魚意面 ...

2017年7月26日 — 台南小吃風靡全台灣，牛肉湯更是觀光客必嘗的美食，不過還有一項小吃是與牛肉湯同屬經典，也就是炒鱔魚。位於成功路399號的阿源鱔魚已有近百年的歷史 ...

阿源炒鱔魚， 台南市。 826 個讚· 1808 個打卡次。好吃的鱔魚就在這裡，趕快來嚐嚐吧~~