虱目魚 | 吃遍台灣美食餐廳

2017年3月24日 — 虱目魚營養高，所以很多台灣人愛吃虱目魚，不過，這虱目魚堪稱是最多刺的魚，1共有222根刺。一名73年次的魚販廖基鴻，6年前看準了台北沒有人在殺虱目 ...

2009年6月29日 — 接下來，為了了解虱目魚身上有多少魚刺，以及哪個部位的魚刺最硬，兩位沒有進過廚房的小女生，用筷子將蒸熟的虱目魚魚肉慢慢挑出，只剩下魚刺，然後按照魚 ...

2019年4月26日 — 一條魚有222根魚刺，但卻是台南人最愛的美食 ... 虱目魚對於台南人來說，不僅是謀生的重要經濟來源，數百年來更是融入到他們生活當中，是必不可少食物之一， ...

妳知道嗎？整隻虱目魚有222根的魚刺，市面上無刺虱目魚大都是虱目魚肚，為了節省時間只取出34根刺，只有老經驗的師傅可以將整隻魚222根的魚刺抽取出來，解決家庭主婦 ...

... 魚眼。體內有222根魚刺。 體為長卵型而側扁，全身有不易掉落之銀白色小圓鱗。側線明確，腹面圓且無稜鱗。口小，在兩顎及口蓋部無齒，眼有脂瞼。刺多肉味美。尾鰭深深分 ...