當歸土虱魚頭湯食譜與作法by 林清源 | 吃遍台灣美食餐廳

2023年4月12日 — 純中藥的湯頭，除了當歸、枸杞、茯苓外，還有老闆娘不能說的祕方，8種以上的中藥材，大火煮滾後轉小火熬4小時，難怪煮出的湯頭總是多了幾分香氣與醇厚。

接單新鮮製作內容物:當歸、紅棗、川芎、白朮、白芍、黃蓍、枸杞、桂枝、熟地、黨蔘、茯苓等安心中藥材組合而成。 重量：約200G 燉煮海鮮河鮮，建議先將藥膳燉四十分鐘 ...

2023年11月17日 — 一般店家會把土虱分魚頭、魚腹、魚尾分成三份，配合當歸、枸杞等數種中藥加米酒烹煮，有些店家還會附上土虱魚卵供顧客一併食用。 藥燉土虱適合體弱虛損、 ...

做法:1 燉鍋內加入適量水將土虱、藥材、薑片、米酒加入煮開後, 改小火煮約1小時加鹽調味。(食用時加上九層塔則更加美味)2.將所有材料放入內鍋中，加水蓋過食物表面即可，電 ...

2021年1月14日 — 料理步驟 · 步驟1. 先用清水將土虱魚頭的血水沖乾淨，再放入滾水中川燙，再將煮過的混濁湯水倒掉。 · 步驟2. 再另外煮一大鍋水，加入當歸、枸杞....等中藥材 ...

... 當歸、枸杞等數種中藥置於鍋內，加水與米酒烹煮及加入九層塔調味，再依據食用者的喜好，吩咐店家舀出魚頭、腹、尾任選一項食用，有些店家會附上土虱魚卵供一併食用。

藥燉土虱歷來被視為補身養生食品，它富含維生素A，具有助陽養血、補腎補虛、調中之功效，民間多用胃口不佳之人或產婦補身。但是土虱的皮下脂肪不易消化，因此極易因其腹瀉 ...

2019年3月4日 — 藥燉土虱【材料】 土虱1尾（請老闆殺就可……自己殺也可） （藥燉請中藥行抓就可） 薑片15公克當歸25公克川芎10公克黃耆15公克熟地1片蔘鬚25公克桂枝15 ...