台南的味道：鹹粥探訪 | 吃遍台灣美食餐廳

第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而 ...

2022年9月5日 — 不過身為老台南人的鳳梨王子楊宇帆則有不同見解，並詳述阿堂鹹粥的發展歷史。 阿堂鹹粥2021年12月才將招牌菜魚肚及魚皮鹹粥售價調漲至200元，近期又再度 ...

2021年12月8日 — 阿堂的興起，原因之一是阿堂是台南最早開始賣「無刺虱目魚肚粥」的開創者之一。

2022年9月12日 — 台南名店「阿堂鹹粥」9個月來漲價兩次，一碗從200元漲到260元，漲幅高達3成，這幾天話題依舊延燒，從漲價合不合理、到有沒有開發票這件事， ...

2023年7月10日 — 台南的阿堂鹹粥是許多老饕的最愛，近幾年則屢次因為調漲價格而登上新聞版面。近期阿堂鹹粥又將價格調漲，原來的魚肚粥要300元才能吃到。

2023年7月5日 — 台南美食名店「阿堂鹹粥」人氣品項魚肚鹹粥，從180元連番漲價調為每碗新台幣260元引起全國議論，稍早官方也在臉書貼出公告新菜單，虱目魚肚粥選項竟然 ...

2021年12月7日 — 阿堂鹹粥店面在中西區小西腳路口，也就是西門路和府前路交叉口舊園環旁，是台南老字號美食小吃，營業時間從清晨5時至中午12時30分，但因生意鼎盛，有時未 ...

台南著名的小吃不勝枚舉，由於早期人士多半來自中國大陸閩南漳泉兩地，故如蚵仔煎或是蚵仔麵線等小吃亦多半與該地有著極深的淵源。而真正奠基則是於明鄭王朝瓦解後，當時的 ...

2010年5月30日 — ... 粥的那一鍋湯。土魠魚粥的由來，老闆娘說，是因為某一年虱目魚歉收，為了生活想出來的，沒想到成了阿堂的另一個特色。附近大億麗緻酒店的老闆也是阿堂鹹粥 ...