雲南傣族小吃 | 吃遍台灣美食餐廳

2013年7月27日 — 巴巴絲是一種米製作而成的麵有別於米線與河粉還沒試過的朋友要快來試試看喔!!

2013年12月2日 — 粑粑是一種方言口音，乃中國傳統的民間小吃，種類繁多，在雲南，這名稱幾乎包含了所有的餅狀食物，作法和原料甚夥，可冠以地名，如「麗江粑粑」、「喜洲 ...

2021年10月26日 — 紹子肉醬是以絞肉拌入蔥蒜和辛香料後炒出濃郁香味再搭配上番茄燜煮而形成的美味料理。 「紹子粑粑絲」是老闆和老闆娘從小吃到大的家常菜， 紹子肉醬做 ...

2022年5月1日 — 粑粑絲是將雲南小吃烤米團擀成薄片，再以手撕成細絲。 不過如今在龍岡，大多已改成機械刀切， 口感有點像米線，但厚實許多，吃起來也較為Q彈。

2010年5月8日 — 粑粑絲是將雲南傳統烤餅「粑粑」桿成薄片，再切成細絲， 有點類似河粉，來源都從緬甸、泰國進口。 粑粑絲的口味有雞、豬、牛三種，每一種肉都是以蔥頭 ...

點餐之前跟大家解說一下米線跟粑粑絲的差別。兩者都是以米為主要原料，當地的主食。粑粑絲是寬扁型，米線則是圓直；口感上來說，粑粑絲吃起來比較扎實，米線則偏滑嫩。