古早味市場小吃 | 吃遍台灣美食餐廳

... 米糕還有蘿蔔糕。雖然強調手工製作的蚵嗲攤沒有像以往那麼多，但自己在家製作其實一點也不難。本單元將從蚵嗲的食材處理、粉漿配方、油炸秘訣以及沾醬調製，全部都傳授 ...

2018年11月5日 — 1. 鮮蚵洗淨、瀝水，與米酒拌勻備用。 · 2. 取一大碗，加入韭菜末、薑末、蔥末拌勻，再加入胡椒粉、鹽調味並下低筋麵粉拌勻。 · 3. 取另一大碗，加入所有粉 ...

2020年6月17日 — 步驟 · 鮮蚵洗淨瀝乾； · 韭菜（或韭菜花）和蔥花洗淨切小丁；高麗菜.

2020年12月7日 — 步驟1. 第一步驟：粉漿-將低筋麵粉、太白粉、水、豬油拌勻備用 · 步驟2. 第二步驟（1）：餡料-將韭菜、蔥末、薑末、胡椒粉、鹽巴、味精，倒入一個容器內拌 ...