南部菜粽食譜與作法by 彭台秀 | 吃遍台灣美食餐廳

2020年5月24日 — 包台南菜粽所需的材料並不多，只需要粽葉、糯米、和花生，只是煮的時間要夠長，要煮到看不到米的顆粒。 自己包粽對一個包粽新手來說是一個大工程，包粽前 ...

2020年5月12日 — 台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密 ...

2020年6月22日 — 前一天晚，花生米洗淨，浸泡鹽水中備用。 ... 煮一鍋滾水，溶入1小塊鹼塊，浸泡粽葉10分鐘，泡透即可刷洗粽葉備用。 ... 糯米洗淨浸泡1 小時，瀝水，加入1 匙 ...

2020年5月12日 — 台南人早上很多人都愛吃菜粽，單純的糯米與花生所交知出的美味香氣，其實背後的準備和製作可是一點都不簡單啊~~3個半小時的水煮，讓糯米和花生的綿密口感 ...

2018年6月17日 — 長糯米➕北港花生單純的好滋味在美味的粽子上撒上上花生粉淋上自製特調醬油再加上滿滿香菜與一大匙的辣椒?️光看就滿足煮上一鍋豆腐味噌湯搭配油條的古 ...

2018年11月22日 — ... 台南經典小吃. 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 圓糯米. 2斤. 生花生. 半斤 ... 聽說收藏食譜的人做菜特別好吃！請試試看。 略過 立即收藏. 10 秒後 ...