蒸肉圓更是秒殺等級的美味：林家碗粿(碗開富粿) | 吃遍台灣美食餐廳

藏在台南巷弄內的老店「林家碗粿 (碗開富粿)」[1]真的只有內行人才知道這家，地點位於開元市場旁的巷弄間，來用餐的人大部分都是台南在地人，主要販售碗粿、蒸肉圓，銅板價簡單就能吃飽，一賣就超過40年頭的老字號碗粿店，每天新鮮製作售完為止，想吃建議要趁早來喔~

身為碗粿控的心愛a，對於台南的碗粿有種莫名的喜歡，台南這「林家碗粿」卻是後來近期我們才知道的店家，開業超過40年以上的老店，雖然地點隱密，但其實在當地一直都深受許多人喜愛，甚至也有很多媒體來電視採訪過。

位於開元市場旁，全聯斜對面148巷進去就會看到囉，斜角的店面，料理台就擺設在店前，所以可以一目了然的看到店家在製作的畫面，店裡也提供乾淨、舒適的內用空間，上班前先來簡單果腹一下也沒問題喔~

這家林家碗粿除了賣碗糕也賣蒸肉圓，兩樣都賣得很好，但我們也發現滿多客人都會碗粿、肉圓再一碗湯這樣的點法來吃。

林家碗粿和其他台南專賣碗粿的店有點不太一樣，光是碗粿的口味就有分為，有蛋黃香香菇、無蛋黃香菇以及素碗三種，對於像熱血比較不愛鹹蛋黃的人，就不用擔心有挑掉的問題，其實這樣的口味賣法過去只有開元市場內那家無名碗粿[2]有這樣賣，後來輾轉得知早起開元市場無名碗粿就是跟林家批貨的，這次來吃，確實是記憶中的味道沒錯。

店家主打的就屬碗粿了，這次來吃自然也是衝著碗粿來~

心愛a點的是有蛋黃的香菇口味，添加了醬油和肉燥來製作，內餡有蛋黃、香菇、肉塊，淋上特製醬油後，加入蒜泥或辣椒醬，這樣的組合是我們偏愛的吃法，咀嚼在嘴裡豐富的香氣及咀嚼感，林家碗粿雖然是第一次來吃，但果然是我們記憶中熟識的味道啊，真的好好吃喔！

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