【記憶中的那一味】全台第一家名列米其林必比登的田媽媽「長 ... | 吃遍台灣美食餐廳

田媽媽長盈海味屋， 台南市。 8790 個讚· 149 人正在談論這個· 1768 個打卡次。營業時間週六週日2022米其林必比登推介十大神農獎產銷履歷達人水產海宴精品獎田媽媽十大 ...

2023年1月30日 — 田媽媽長盈海味屋位在東隆宮跟三慈國小附近，到餐廳用餐前若有時間，也可以到東隆宮旁邊的東隆文化中心逛逛，裡頭展示了許多宗教文物，其中也有王船模型， ...

2023年7月28日 — 長盈海味屋大約成立於20年前，賣的就是自家養的魚，加上北門地區傳統簡單的料理方法，沒想到因為魚隻本身食材品質極好，加上簡單原味，很快打響名號 ...

2022年12月5日 — 長盈虱目魚香腸，北門有名虱目魚，特殊氣味下去，香腸沒肉有魚味，三杯有名尚介鮮；長盈魚菲力，小火慢煎魚菲力，虱目魚嶺上道地，肉多大塊好(稱)刺， ...

之所以會在一個鄉下中的鄉下開設田媽媽餐廳，主要是捨不得自家的漁獲價格總被盤商剝削。 長盈海味屋原本是單純養殖戶，早年主要飼養虱目魚，並因淡水資源缺乏而採用純海水 ...

2023年9月7日 — 米其林指南2022 年首度把台南列入評鑑，長盈海味屋是目前台灣農村「田媽媽」體系店家首度名列必比登的餐廳。長盈海味屋除了餐廳，還有養殖場導覽可以 ...

2022年8月23日 — 長盈海味屋是一家三代養蝦養虱目魚養鱸魚的漁家，大概20多年前阿公黃碧田跟女兒黃澐卿一起開餐廳，賣自己家養的魚跟黑糖粉粿冰，口味很好，很快名氣很響亮 ...

2022年10月4日 — 台南北門區這間「田媽媽長盈海味屋」是我們吃過好幾次的美味！他們家的虱目魚還獲得歐盟認證無毒標章，吃起來好吃又健康，店內的虱目魚肚更是幾乎來的 ...

2022年8月26日 — 李建裕說，長盈海味屋位在北門區三寮灣，鄰近北門遊客中心水晶教堂、井仔腳鹽田、蘆竹溝漁港，遊客可在品嘗美食之餘，同時來趟北門之旅，體驗鹽鄉漁村風光 ...