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曾文餐飲部曾立於民國六十年初，因為環境貧困，從小巷弄的陽春麵滷味慢慢經營，終於有開店的基金，帶這四個小孩子辛苦的經營曾文餐飲部，因為地點位於曾文水庫，魚量豐碩，開始做起砂鍋魚頭。
大立餐飲部建立於八十六年老闆娘陳美如傳承母親曾文餐飲部的精神，一步一腳印建立大立餐飲部這品牌。
來過店內的客人因為路途偏遠山區曲折，因應客人需求，漸漸把魚頭發展成宅配商品供客人方便品嚐佳餚。
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