台南３大百年餅舖如何傳承？「喜餅代名詞」舊永瑞珍26歲 ... | 吃遍台灣美食餐廳

2022年8月18日 — 老台南人都知道，古早味糕餅店有2家，分別是「永瑞珍餅舖」及「舊永瑞珍餅舖，這2家原是合夥的夥伴，後因故拆夥各別開店經營，均係以傳統糕餅為業， ...

2023年8月14日 — 該店由於不太與外界接觸，許多觀光客都以為萬川號是賣肉包跟水晶餃，不曉得他們是百年餅舖，店裡有許多古早味的餅，例如有平安象徵的花瓶餅、取台語「柴梳 ...

2022年8月20日 — 這2間歷史悠久的餅舖市場區隔明顯，「舊永瑞珍」專注在喜慶用的台式漢餅，並設有門市；「永瑞珍」則以祭祀用餅為主，主客群是宮廟訂單，一般民眾鮮少接觸 ...

2022年8月18日 — 台南百年老店又少了一家！位在中西區西和路上的「永瑞珍」餅舖，因為目前經營夫妻年紀大、身體不佳，又不放心交給年輕人接手，決定農曆8月的訂單做完 ...

舊永瑞珍先祖自澎湖移居臺南府城，最初從事柴薪工作，因而接觸到餅業，張炎在習得製餅技藝後，約於日大正6年（1917）前後，於水仙宮附近的杉行街（今普濟街）開設「永 ...

2022年12月5日 — 舊永瑞珍喜餅 ; 電話 +886-6-2223716 ; 地址 臺南市中西區永福路二段181號 ; 營業時間 星期日：09:00 – 21:00 星期一：09:00 – 21:00 星期二：09:00 – 21:00

舊永瑞珍重新啟業後，第一筆大生意便是紡織巨賈侯雨利嫁女的喜餅，因此聲名大噪，爾後更承製許文龍、葉菊蘭等名流政要舉辦喜事的禮餅，逐漸成為臺南府城最知名的餅舖。

最近從塵封30年的老屋裡面，找到一堆餅模，這些餅模最起碼也都有五十年以上的歷史，其中照片這一塊古樸精美，堪稱是舊永瑞珍的鎮店之寶。 這塊餅模是製造糕點專用，重約五 ...

2022年8月19日 — 其實在日治時期，只有一家永瑞珍餅舖，座落在水仙宮旁的普濟街一號，當時一家店面，除了做餅賣餅以外，也是我們張家一家七口人生活起居的地方。其實日治 ...

2 天前 — 「永瑞珍餅舖」傳出因業者年紀大了，以及健康等因素，將於農曆8月底（國立9月份）後熄燈，但位於永福路上的「舊永瑞珍」餅店，仍持續經營中。不過面對擁有 ...