2023年4月2日—台南春捲(台南潤餅)–金得春捲;台南春捲(台南潤餅)–阿真春捲店;台南春捲(台南潤餅)-東發號春捲;台南春捲(台南潤餅)-潤餅林;台南春捲(台南潤餅)-現做 ...
又到了即將吃春捲的日子囉！在台南你都吃哪一家春捲，還是自己包呢？每到四月清明節前後，家家戶戶除了要掃墓，不能錯過的美食當然就屬吃春捲了~說到春捲，每間台南春捲店在這個時間總是生意特別好，熱血這回也大致整理了幾間自己吃過的「台南春捲(潤餅)懶人包」[1]，推薦給喜歡吃春捲的你，讓你想吃台南春捲不煩惱啦！
清明節吃春捲(潤餅)的由來
春捲又叫潤餅，相傳有很多各種說法。
如果你農曆的節氣來說，4/4又稱寒食節，也稱禁火節、禁菸節、冷節、百五節，通常是冬至後第105日。由於寒食節禁用火，因此需要把食物先準備好，因此以麵粉作薄餅代替主食，加入許多以烹調過的食材食用，更是寒食節裡吃春捲的由來。
但我個人更喜歡的說法是，小時候老師跟我們說的，於太平年間，正值戰亂時期，遇到祭拜祖先的日子，平民們更想出一個方法，不但能祭祖同時又能讓祭拜的食物看起來豐富，更將食物包在以麵粉製作的麵皮內，方便帶著祭祖，食材的部分以平民們較常吃的家常菜，例如紅蘿蔔、高麗菜、豆芽菜、雞蛋等便宜食材，將其包裏在一起祭拜祖先，看起來既澎湃又方便攜帶。
台南春捲(台南潤餅)–金得春捲
說到台南春捲，不得不提的就是這間「金得春捲」地點就位於熱鬧的一級戰區國華街路口處，每到四月清明節將近，這間金得春捲就會應景的大排長龍好幾天，每年都這樣完全不意外，生意超級好。但身為台南人都知道，想吃平日就有，更不用排隊很久，開店近70年的金得春捲，現包現製作，包好還會再快速煎一下，帶點微微脆的外皮，讓整體吃起來很加分~
台南春捲金得春捲：請點我[2]
台南春捲(台南潤餅)–阿真春捲店
台南東菜市一直以來都是我很喜歡去的一個台南菜市場，這裡頭藏有許多的菜市場美味小吃，其中這間阿真春捲店[3]，更是東菜市內的箇中翹楚！如果說觀光客來台南都必吃水仙宮的金得春捲，那...
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