2023年1月15日—正東山肉圓台中超人氣酥皮肉圓就在東光市場咔滋咔滋皮超酥脆還有Q皮肉圓肉羹湯關東煮也很正點.話說星期天早上原本想去吃早午餐,結果想去的店臨時沒開, ...
話說星期天早上原本想去吃早午餐,結果想去的店臨時沒開,只好拿出之前做的筆記看看還有哪裡可以吃早餐,突然看到東光市場的正東山肉圓十點就營業了,想說有人一早吃肉圓嗎? 算了,反正肚子正餓的當頭,還有在分時間的嗎?於是就一路騎到東光市場來吃肉圓。不過蠻誇張的,我來的時候已經差不多快十一點了,外面已經在排隊了。
東光市場的外圍攤販都有幾張桌椅可以給客人內用,位置還不會太擁擠,剛好主要是來吃酥皮肉圓,這種現炸的小吃當然是內用現吃最好吃。
看到有熱騰騰的關東煮,剛好今天準備要變天了,早上來的時候氣溫有點涼涼的,點個一碗關東煮是一定要的。
看到一顆顆像小氣球的肉圓在油鍋裡翻滾,都快流口水了。
酥皮肉圓比較費工,要炸比較久,價格上會比Q皮肉圓貴十元,辣度有兩種,原本想點麻辣的,但想說第一次來還是不要太冒險,明天還要上班吶!還是先點個小辣吃吃好了。
有時候肚子餓的時候一個人點餐總是會有點兒衝動,於是就變成桌上的這三種:酥皮肉圓、肉羹湯(小)跟關東煮,原本想說一顆肉圓吃不飽,這下喝湯可以喝到飽了!哈哈!
酥皮肉圓上桌時,看到那外皮:哇!這外皮也炸得太酥了,幾乎快變成脆片了。
經過酥炸的肉圓皮真的是太令人驚艷了,裡面的肉餡反而沒讓我有太深的印象,那酥皮吃進嘴裡可以感受到像在吃餅乾一樣的酥脆,但也不是整顆的肉圓皮都是酥的,浸泡在醬汁裡的肉圓皮反而是非常Q軟,整個肉圓皮的口感很多層次,而且吃的時候可以感受到一股皮被炸得酥脆特有的焦香味,非常好吃! 這個讚!
原本是包覆肉餡的肉圓皮被炸酥後,變成像一個殼一樣蓋住肉餡,裡面的小筍丁也很多,但我比較愛大一點的筍丁,吃起來比較...
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