原因曝光！台南「阿江鱔魚」休業7旬職人連切蔥都要自己來 | 吃遍台灣美食餐廳

2020年10月24日 — 到台南就是要吃鱔魚意麵！位在中西區民族路三段上的「 阿江鱔魚意麵」開業至今已有40 年的歷史，地點就位在國華街肉燥飯對面，每天晚上17:00 開始營業 ...

2023年4月13日 — 大火快炒的鱔魚真的有夠香！ 食材新鮮，火候掌握得很棒！ 再吃一口由酸甜醬汁勾芡過的意麵，實在絕配！ 不管是平日或假日都要排隊的美食！ △阿江炒鱔 ...

2022年7月19日 — 〔記者王捷／台南報導〕台南知名鱔魚老店「阿江鱔魚」昨公告近期將休業，由於沒有標註日期，許多消費者訝異之餘，紛紛猜測應該是跟疫情有關，令人回味的老 ...

2021年10月26日 — 開業已經超過40年，老師父阿江在狹小的空間用大火炒出一份份香氣逼人的鱔魚麵。鱔魚麵外觀看起來雖然賣相不佳，但是一口吃下，酸酸甜甜、帶點焦香味，馬上 ...

2022年3月13日 — 「阿江」的特色是不管那一種，裝盤後都會再撒上胡椒粉（其它家沒有這樣做）。鱔魚片炒的油亮亮，口感爽脆鮮美，帶點酸甜的風味，配著微微酥脆、充滿鑊氣的 ...

2022年8月8日 — 台南名店「阿江鱔魚」日前悄悄關門貼紅紙公告「近期休業」，而在休息20多天之後，阿江鱔魚在8月5日恢復營業了，不少老顧客得知後馬上衝去解饞。 擁有40年 ...

2023年10月22日 — 搜尋台南住宿優惠 · 阿江鱔魚意麵(阿江炒鱔魚) · 地址：台南市中西區民族路三段89號 · 電話：0937 671 052 · 營業時間：17:00-00:00 (週一公休) ...

2016年5月14日 — 因為是南部口味，所以帶有些許甜香但不會突兀，勾芡後的湯汁與麵條、鱔魚均勻混合，甜中帶酸、酸中帶辣，整體吃起來非常入味、好吃。

2022年7月20日 — 台南這間40年老店阿江鱔魚，被遊客發現突然歇業，附近店家說，老闆開刀休息後應該還是會再開店。其實不只阿江鱔魚，國華街的福昇小食、府前路的進福炒鱔魚 ...