新化王家燻羊肉 | 吃遍台灣美食餐廳

美食標籤／ ; 美食情報／訂位有店面 ; 店家地址／台南市新化區大坑里121號馬上導航 ; 店家電話／06-5941393點我就能打電話 ; 店家網站／http://www.wang-ja.idv.tw/index.html.

2023年5月29日 — 來新化吃王家燻羊肉前，一定要先知道這羊肉料理怎麼來！根據老闆說法，就是來自阿嬤以前燉補的回憶，特別是阿嬤燉補羊肉的手藝，最讓他懷念。

2023年8月7日 — 多數人對台南的印象是牛肉湯，其實台南新化區是養羊重鎮，飼養數量高居全國第一。開業20多年的台南名店「王家燻羊肉」，老闆王錦泰養羊逾六十年，跟著 ...

2022年12月5日 — 台南經典伴手禮：王家燻羊肉製程耗時費功、講究古法，其獨特處在以甕為容器，完全不走味，能將羊肉溫補、鮮美百分百呈現。完成後的燻羊肉呈現深紅色澤、 ...

2020年10月14日 — 沿著南168區道，經過新化林場，來到了大坑尾，轉個彎遇見南屏休閒農業村的王家燻羊肉以古法熬煮的燻羊肉，是來自草山月世界的野放山羊，肉質香甜不腥 ...

但王老闆卻依然不願意放棄，記錄下每一次的錯誤，一直到至今，新化的王家燻羊肉終於成為了人人皆曉知的美味了！ 燻羊肉禮盒一份. (肉含湯兩台斤重)一份1300元 本島宅配 ...

照片感謝南屏休閒農業村王家燻羊肉（田媽媽班） 提供 農村好物 #燻羊肉 #農村好物 #新化林場

2022年8月31日 — 米其林公布最新評鑑結果，台南新化、龍崎交界深受歡迎的「王家燻羊肉」獲得餐盤美食的推薦，是山區唯一入選者，地方鄉親認為以美味與品質而言， ...

農場純天然放生飼養的羊隻，加上十三種經過獨家調配中藥材及公賣局米酒。放入老甕中，使用稻穀悶薰一天一夜。依照古法製作，羊肉軟嫩不柴、湯頭清甜不油膩，絕對沒有腥羶味 ...