脆焦糖布丁(烤布蕾)。creme brulee | 吃遍台灣美食餐廳

2021年2月5日 — 步驟1. 將鮮奶油、牛奶、白砂糖，放入鍋中加熱至微滾，只要能將白砂糖溶解即可，關火加入香草精拌勻 · 步驟2. 先將蛋拌勻，再將作法1倒入，要邊攪拌邊加.

2020年3月24日 — 脆片焦糖布丁食材準備(二人份) ... 做法1：將蛋黃與白糖攪拌均勻。 ... 做法2：將牛奶與鮮奶油混合均勻，放置微波爐裡加熱40秒。緩緩倒入混合好的蛋黃液中。

鮮奶油180克，鮮奶500克，全蛋5顆，細砂糖60克，香草精少許。表面脆皮焦糖：黃砂糖適量. 90 分鐘; 5人份. 幸福彤話. 蒸烤脆皮焦糖布丁 ...

2018年3月1日 — 再過篩一次倒入小玻璃杯. 烤盤加入水. 放入布丁杯，160度烤60分鐘（敲杯子布丁微微晃動就可以）. 布丁冷卻後，灑上砂糖. 用噴火器烤成焦糖（或將鐵製 ...

2012年3月30日 — 1.香草莢剖半，用小刀將香草籽括下 · 2.牛奶+動物性鮮奶油放入盆中 · 3.香草莢及香草仔放入 · 4.小火邊煮邊攪拌，約煮3-4分鐘關火，將香草莢撈起 · 5.蛋黃放入 ...

2006年1月1日 — 脆皮布丁 · 【材料】 · 牛奶 532公克 · 動物性鮮奶油 133公克 · 細砂糖 166公克 · 鹽 3公克 · 全蛋 266公克 · 細砂糖 少許 · 糖粉 少許.