![[食記。潤餅]台南市85+家Popiah潤餅春捲統整 ...](https://i.imgur.com/KYbQubI.jpeg)
2023年4月1日—5.(保安市場)素食.餐廳地址：台南市中西區郡西路35號，保安市場一樓第1137號攤位.營業資訊：6:30-售完.口味種類：單一口味NT40.用餐日期：2023.03.
做潤餅(春捲)集的契機是? 哎...因為潤餅，我喜歡吃(唐伯虎台詞)
台灣雖然不大，各縣市仍發展出各有特色的潤餅口味，也會在不同時節如尾牙、春節、清明節等節慶上特地準備潤餅春捲
喜歡跑傳統菜市場、喜歡收集圖鑑，又能邊吃捲邊玩和認識各地民情與文化
是我致力吃遍全台春捲潤餅的原因啦~
台南旅遊參考
台南旅遊網 [1]
KLOOK 台南旅遊活動[2]
「春捲/潤餅」又可作春餅、七餅、嫩餅菜、薄餅...等，英文為popiah(薄餅的台語)、spring roll(春捲的直譯)、runbing(潤餅的音譯)、lumpia(潤餅的台語)、Taiwanese burrito(意譯)。是一種用高筋麵粉抹出的薄餅皮包入多種菜肉餡料的捲餅，為台閩地區的傳統食物。春捲雖然也可能是指其他種食物(例：越南春捲或炸春捲)，但本篇的春捲就是指潤餅喔
內容提點
** 本命是「潤餅&春捲」
** 含少數苜蓿芽捲、蔬菜捲、早餐店的墨西哥捲(2023/09新增)、用潤餅皮的各類捲餅
** 不含蔥油餅捲、越南春捲、炸春捲
** 以下以行政區排序，可善用快速跳轉按鍵
(圖片來源:台南旅遊網[3])
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