馬祖 | 吃遍台灣美食餐廳

2021年9月30日 — ... 馬祖美食-佛手 （佛手。照片來源：余宜芳攝）. 只怪自己貪吃，之前聽說 ... 回來後查資料，這種野生海苔叫「油垢」，比紫菜更珍貴，碰上季節對，可在 ...

7 月至8 月，是淡菜成熟季節，地區居民每利用退潮時，攜帶鐵鉤、籮筐，深入巉岩怪 ... 學名「龜足」，又稱「龜爪」、「佛手」，鄉人亦稱為「筆架」，因其形如桌上筆架而 ...

2021年3月5日 — 【行旅人生】馬祖的精彩，在海洋，在餐桌，而不在建築。即便錯過「藍眼淚」季節，輪番上陣的海鮮佛手、淡菜、海鋼盔……，精彩如海洋的四季天堂。

2022年3月24日 — 95%的麥蔥煎：元宵過後，清明之前，就是馬祖麥蔥盛產的季節 · 佛手（冬春限定）附著於潮間帶的岩縫中 · 拌炒群帶菜（群帶菜在冬天冷水期掛苗，春天4-5月採收 ...

每年夏天是淡菜成熟季節，地區居民每利用退潮時，深入巉岩怪石間採集。近年來，市面上已有養殖淡菜販售，食用淡菜不再限於夏天了。 佛手 佛手 學名「龜足」，又稱「佛手 ...

「佛手」又稱「觀音手」，學名「龜爪藤壺」，是馬祖最具代表性的海鮮美食，長在礁石潮間帶，在地人依其形又稱為「筆架」，欲嘗其鮮，得先剝開荔枝皮般的外殼，才能品嚐到深 ...

2022年11月15日 — 9月是竹蟶盛產季節，是馬祖最具盛名的貝類美食之一，又是一個長相十分特殊的貝類。竹蟶的肉質和蛤蜊比起來口感鮮嫩偏軟，好吃的秘訣取決於師傅火候的掌握 ...

七月至八月，是淡菜成熟季節，地區居民每利用退潮時，攜帶鐵鉤、籮筐，深入巉岩怪石間採集。清蒸最能保持淡菜的鮮美味道，食用時僅需剝開雙殼，整瓣鮮嫩欲滴的貝肉便應手 ...