清蒸曲腰魚 | 吃遍台灣美食餐廳

2010年7月1日 — ... 魚上入鍋大火蒸12分鐘. 將泡過水的葱、薑、辣椒絲鋪在蒸熟的曲腰魚上. 淋上滚熱的油搶香. 細緻的魚肉入口即化. 真是人間美味~~. 參考食譜: 清蒸蠔油石斑 ...

2010年8月15日 — 清蒸樹子曲腰魚~這條魚可是大大有來頭曲腰魚又稱「總統魚」，是先總統蔣中正先生的最愛， 邵族語稱做aruzay，一般的體型約在20~25cm， 以多刺美味聞名 ...

2011年9月15日 — 俗稱「曲腰魚」的日月潭美食總統魚，可以說是大多數來到日月潭旅遊必嚐的道地美食，其鮮嫩的肉質與入口即化的口感，也讓許多饕客與遊客讚嘆其美味，曲 ...

... 魚的故事，原來總統魚又名曲腰魚，因為早期為了要感謝先總統蔣介石為當地所做的建設，因此把這個曲腰魚當作對蔣介石建設的回禮，也受到他本人的喜愛，所以又稱為總統魚 ...

「曲腰魚」因腹部略帶彎曲而得名，是日月潭裡最為著名的魚種，牠的肉質細嫩，美味可口，曾贏得先總統 蔣公的喜愛，因此而有「總統魚」的稱號。 本島曲腰魚主要產於西部河川 ...