福州魚丸，是要有餡、無餡好？ | 吃遍台灣美食餐廳

2009年3月8日 — 相傳秦統一六國後，秦始皇稱帝，他不僅要求吃得好，而且忌諱還特別多。 根據稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統一全國做了皇帝後，每餐必要有魚， ...

2010年8月22日 — 有的魚丸還包上豬肉餡或蝦肉餡，口味更富變化。相傳它的由來，還蘊藏一段死裡逃生的故事。 秦始皇併六國，一統天下後，開始巡視他的王土。當出巡江南 ...

查找資料後，發現福州丸的起源跟獅子頭很類似，獅子頭的來自隋煬帝的欽點，而魚丸的產生則是因為秦始皇疑神疑鬼。 秦始皇好吃魚，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有 ...

據了解，「河嘻」源自於當潮州人來到怡保賣魚丸粿條湯，沿路叫賣就簡化成「魚丸」二字，潮州話魚丸的發音是「hu yee」，怡保居住的廣東人多，聽在廣東人耳裡就轉化成了「河 ...

2019年8月21日 — 我們吃的「魚丸」，你知道他的起源嗎？「居然還和秦始皇有關係」 · 1，草魚從中間劈開把魚骨剔除，分成兩份（魚骨可不能浪費，可以做魚湯的） · 2，魚肉洗 ...

2022年6月18日 — 魚丸是由魚肉打出來的，將魚肉剁碎不斷地攪拌至肉質細密黏稠，魚肉就會漸漸形成漿狀，這也就是魚漿。內容使用鮪魚、旗魚、花枝等材料都可以，不過必須是 ...

2020年7月4日 — 1925年（大正14年）的5月9日，黃旺成日記載因跟人「包辦銀婚式宴會賣店中之魚丸」，於午後買到生魚，由黃妻招來其叔製作，直到夜11時方才成功。 所謂「 ...

福州魚丸 編輯 ... 福州名點。在福州，魚丸又被叫作「魚丸」或「魚丸囝」，一種包餡的魚丸，源於清朝初年。魚肉多來自鰻魚或草魚、鰱魚，傳統製作方法是將魚肉去皮、剔骨，剁 ...

这种鱼丸最早由香港街头的流动熟食小贩售卖，由于涉及牌照和卫生等原因，现在这些推著车仔贩卖熟食的小贩都已被取缔，转移往熟食市场经营。香港很多小吃店、部分快餐店和 ...