微笑台灣319鄉+ | 吃遍台灣美食餐廳

2019年8月16日 — 屏東鹹粿特有種v.s. 台南煎肉圓種 關於肉粿，東港人跟永康人沒有共識. 一口粿、一口濃湯、一口香腸，加點香菜、加點蒜泥、加點辣油，各種滋味在口腔裡流轉 ...

2021年7月19日 — 東港肉粿老店由第三代的兄弟姐妹幾個手足共同傳承著，兄弟接續回憶著，阿嬷將原本煎煎的，搵豆油食的簡樸「鹹粿」，來個華麗轉身變成了一碗有肉有蝦的 ...

2020年4月20日 — 台南肉粿分為南北兩派，南派在關廟、仁德、歸仁一帶，北派流行於永康、新化、新市等區。本文精選六間在地肉粿小吃，從肉末、外皮、醬汁到烹調方式， ...

對於東港人來說，台南「肉粿」是一種奇怪的食物！雖然跟#東港肉粿一樣稱為「肉粿」，但完全不一樣。 #台南肉粿的發明與彰化肉圓有關係？肉粿店家的分佈熱點集中在 ...

肉粿. 台灣小吃介紹. 肉粿的由來. 相傳，某個舊曆年，東港的婆婆媽媽按照慣例準備牲禮與年菜，除夕夜家人們歡喜地大快朵頤，幾天之後，面對差不多的菜色，下箸則顯得猶豫 ...

2019年12月1日 — 米粿是台南流傳百年的特色小吃，又叫肉粿，主要是以在來米，磨成米漿，加入油蔥和肉燥，炒熟成形後，再用鐵板煎到金黃酥脆。據說它的由來， ...

2016年9月14日 — 肉粿要選陳年的在來米，至少一年以上才能香Q有彈性，製作的過程極待耐性，長達七、八個鐘頭，而東港的肉粿是我家鄉一帶著名的米食，料理時將肉粿切成條狀 ...

肉粿，台南在地才知道地私房美食，以米漿和肉燥製作做成，呈圓形平扁狀，口感軟嫩Q，放入鍋中外層煎得赤赤的、散發焦香，再淋上各家店家的獨門醬汁或羹湯，最後再加了蛋， ...

2011年7月24日 — 沒想到這次見證過東港肉粿後，原來不是我想像的那一回事，而且也跟台南的米粿、肉粿的表現方式相當不同呢！ ... 原本對於東港有肉粿這在地小吃的由來頗有 ...