【2022米其林】關於遺珠的思考（上）！老店歷史不用小紅書 ... | 吃遍台灣美食餐廳

米其林指南的觀點 ... 為了向阿霞飯店的創辦人吳錦霞致敬，第三代子弟於2015年開設錦霞樓。餐廳大門掛著紅色匾額，加上寬闊的用餐空間和包廂，甚具氣派，適合各式聚餐。菜單 ...

2022年9月14日 — 米其林指南第一次抵達台南，沒把星星頒給老店「阿霞飯店」，而是肯定其家族品牌「錦霞樓」成為全新入列餐廳，穩住老台菜在台南的地位。 國外來的小紅書來 ...

2022年8月30日 — 而之前被各方看好有機會入選、台南台菜代表餐廳之一的「阿霞飯店」第三代經營人吳健豪今天表示，「餐廳並不是為米其林開設」，一直都是做該做的事，並沒有 ...

2023年10月20日 — 店家/景點資訊 · 店家名稱：錦霞樓 · 所在地址：臺灣台南市東區中華東路一段366號2樓 · 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:30-17:00~21:00 · 店家 ...

2022年8月30日 — 〔記者王捷／台南報導〕2022《台北、台中、台南及高雄米其林指南》星級名單今天揭曉，台南沒有一家餐廳上榜。阿霞飯店的第四代老闆吳健豪表示，餐廳並不是 ...

2022年9月9日 — 阿霞飯店在台南已超過80年，更在今年獲得必比登推介，米其林都認證的台南美食，阿云過去都是前往錦霞樓，是南紡購物中心的二代分店，這次來台南戶外 ...

2022年8月31日 — 錦霞樓是阿霞飯店第三代接班吳健豪結合傳統與創新所開設的新形態餐廳，地點就位在南紡購物中心，承阿霞飯店的精神與手路菜，加上創新的服務，為老品牌展現 ...

2023年6月19日 — 傳承自一甲子老店阿霞飯店、米其林入選餐廳錦霞樓的經典台菜拼盤。

2022年8月31日 — 台南知名台菜餐廳「阿霞飯店」這次未能摘星，也令各界感到惋惜。高雄餐旅大學廚藝學院院長曾裕琇認為，米其林評比在維持餐點品質之外，愈來愈重視餐廳 ...