鹼粽、甜粽食譜精選38 道做法 | 吃遍台灣美食餐廳

2022年6月2日 — 鹼粽又稱為甜粽或鹼水粽，是在糯米中加入鹼粉或鹼水後，用青竹葉包裹再經水 ... 看完上面介紹的常見5種粽子，有沒有發現，粽子雖然體積小，熱量卻沒有 ...

2022年6月7日 — 一般說「甜粽」，大多是指將紅豆、豆沙餡用生糯米包起的傳統豆沙粽，. 這種甜粽的做法步驟和南部粽有些相似，. 做法：將泡過水的生糯米和準備 ...

2022年12月3日 — 鹼粽或稱鹼水粽，從前製作時加入鹼水，就可以讓糯米中的澱粉糊化，產生䊆䊆（QQ）的口感。有些店家會下重手採用硼砂，但因硼砂對身體有毒性，現在多是將 ...

常見的鹼粽，又稱為甜粽，是糯米中加入鹼水或鹼粉後製成的無餡料粽子。常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃，原味的鹼粽，最能吃到糯米的飯香。除了鹼粽還有不同類型的冰 ...

閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘著粽子糯米的軟糯 ...

甜粽料理怎麼做？愛料理精選45篇簡易食譜做法與步驟，有最新的水果冰粽、鹼粽、lanni 紅豆鹼粽、草莓水晶粽。以及甜粽、水果粽、水晶粽等相關料理做法。

鹼粽的由來：隨著地域及當地居民口味的不同，也反映在粽子文化上，不管是中國東南沿海一帶，甚至日本都出現近似於鹼粽的糯米食品。有一說是客家人傳統祭祀需要甜鹹粽各2， ...