紅茶 | 吃遍台灣美食餐廳

... 紅玉紅茶(台茶18 號)、 紅韻紅茶(台茶21 號)、以及蜜香紅茶。 紅玉紅茶的特色在於薄荷香、肉桂香以及生津的果酸，紅韻紅茶口感厚實，且是花香較多的紅茶。 蜜香紅茶 ...

2019年9月24日 — 滋味強烈的紅茶，富含茶黃質、茶多酚，猶如葡萄酒般地強烈質地。不同品種所能呈現的滋味也有所不同，但香氣大多以花果香為主，有些會有特殊品種香。例如台 ...

日月潭紅茶是以手工採一心二葉大葉種茶葉(茶菁)，製成條型茶(茶乾)，以便和高山茶的球型茶區別開。魚池鄉農會的紅茶系列有4個品系-紅玉、阿薩姆、紅韻、藏芽，香氣滋味 ...

2022年1月5日 — 然而紅韻的茶芽枝條在生長的過程中較容易纖維化，適採期短，安排茶菁採摘時間的彈性較小。紅韻的多元酚含量較台茶8號高，製作紅茶條索較不緊結，茶湯水色 ...

2021年12月29日 — 紅韻紅茶有熱帶水果香氣口感，搭配上鮮奶，風味有著早餐茶焦糖香甜，而且味道非常融合溫潤，不會掩蓋自然散發的果酸香氣，拿來調製奶茶的好茶底。

... 紅韻，在市面上更加珍貴。此款種植於埔里的紅韻，有著令人驚艷的柚子、柑橘香氣，減少紅韻苦澀的缺點，茶師功不可沒。 日月潭紅茶四大名星品種1.阿薩姆2.紅玉（台茶18號）3 ...

為緬甸大葉種紅茶和台灣野生山茶配種研生而成，茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，曾經被紅茶專家譽為「台灣香」，環顧全世界知名紅茶品項中，紅玉屬於極為獨特之品種，是 ...

2019年4月16日 — 又稱為「紅玉 ... 經過茶改場近40年的培育，於2008年申請命名通過的紅茶的品種，取「鴻運當頭」之意，別名「紅韻」，為印度大葉種與祁門小葉種雜交的後代。

前面提到，日月潭紅茶品項大致可分為四種，分別為紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅韻紅茶、以及日月潭原生山茶。乍看之下全部都是紅茶，他們之間到底有什麼差別，各有什麼樣的特色 ...

其實，這兩種茶的產地，基本上是相同的！蓋，在南投縣的魚池鄉裡共有13個村，而日月潭則是這13個村裡的其中一個村，即魚池鄉日月村。因此，無論是紅玉紅茶、阿薩姆紅茶、紅 ...