【台中豐原】我是『大鳳片』別再叫我紅龜粿！ | 吃遍台灣美食餐廳

鳳片糕又稱雲片糕、紅片糕、云片糕、仿片糕、肪片糕，都取自類似的諧音。所謂的鳳片糕，是以熟糯米為原料，作法是將糯米炒熟後磨成粉，接著準備一碗糖水，慢慢將熟糯米 ...

2021年1月28日 — 不像麵龜得用蒸籠蒸，鳳片糕以熟的糯米揉成團，再以綿密的綠豆或紅豆餡當作內餡，口感嘗起來柔軟又有彈性，內餡吃起來甜而不膩，沒想到小時候最不愛吃祭祀 ...

鳳片糕又稱雲片糕、紅片糕、云片糕、仿片糕、肪片糕，都取自類似的諧音。所謂的鳳片糕，是以熟糯米為原料，作法是將糯米炒熟後磨成粉，接著準備一碗糖水，慢慢將熟糯米 ...

鳳片糕不同於米麵一類，它是用糯米粉加糖的祕方，按比例製作而成，外形與紅龜粿差不多，但它沒有餡料， 奇特的是它可置放一個半月，不僅不霉不壞，口感與滋味都一如當初， ...

2022年1月26日 — 二、鳳片糕鳳片糕的外表與紅龜粿很相似，不同的是它是以糯米粉加糖而裡頭多沒有包內餡(也是有做紅豆內餡)，口感特殊，最為特別的是添加了台灣人古早的 ...

2017年1月11日 — 哇寶今天要來幫大家上個歷史課囉~~~. 傳統年節、節慶或是祭祖時，老祖先們都會準備紅龜粿或是大鳳片. 不過由於時代的進步，傳統傳承不易，才會讓現代 ...