廣式五仁月餅by annie | 吃遍台灣美食餐廳

五仁月餅材料功效 · 花生仁功效：潤肺，和胃。 治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。 · 核桃仁功效：溫補肺腎，定喘潤腸。 治腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。 · 芝麻仁功效： ...

2014年9月4日 — 廣式月餅的特色是皮薄餡多，皮料中有一重要的材料-轉化糖漿，只要熬好糖漿各式月餅都可輕鬆完成。今年試試五仁月餅，各種果仁、果脯，還蠻香的。

製作五仁月餅的原料是：標準麪粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方 ...

製作五仁月餅的原料是：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了 ...

五仁馅：瓜子仁 100g · 桔饼丝 50g · 菠萝丝 40g · 花生 65g · 黑芝麻 30g · 松仁 30g · 核桃 10g · 白糖 70g ...

食材明细 · 中筋面粉 195g · 枧水 4g · 核桃仁 60g · 葵花籽仁 90g · 黑芝麻 60g · 桔饼 20g · 细砂糖 76g · 食用油 46g ...

... 月餅餡，比起蓮蓉、棗泥、水果餡需要費時費力的炒餡，五仁餡只需要將各種材料混合均勻就行了。 稍微麻煩一點兒的在於材料的準備。五仁，顧名思義含有五種乾果仁，每種果仁 ...