台南美食：東山張記肉丸。油炸如清蒸般口感東山在地人人皆 ... | 吃遍台灣美食餐廳

2018年3月23日 — 台灣到處都吃得到肉圓，你覺得哪個縣市的肉丸最好吃呢？台南因獨特精緻的小吃文化，成為全台唯一擁有蝦仁肉圓歷史的美食之都。這次我們特別介紹5家在 ...

2023年2月5日 — 專欄作者名稱 · 文、圖／台南吃貨。愛吃輝。 · 肉圓13元／顆. 這裡低標要一盤三顆以上，吃起來外皮相當軟糯Q彈，肉餡口感扎實，可惜的是醬汁不是蝦殼熬煮 ...

2023年3月30日 — 這家肉圓已經開業百年，是台南眾多老字號的美食之一，由於肉圓中包的蝦仁是「火燒蝦」，老闆對火燒蝦的品質非常要求，因此沒買到滿意的火燒蝦就不開店。也 ...

2022年9月4日 — △鮮蒸蝦仁肉圓的外皮很黏，豬肉內餡很紮實，吃起來像是豬肉丸子，比較可惜的是蝦仁不是使用香氣較足的火燒蝦，口味上跟台南老店的蝦仁肉圓不太一樣唷。

2021年4月10日 — 一份三顆的肉圓前陣子來外帶還是60元，但近期來已經悄悄漲到70元了。 肉圓採清蒸，看起來稍有厚度的皮，但吃起來口感卻是軟Q又彈牙，內餡肉大塊又紮實， ...

2023年3月30日 — 鮮蒸蝦仁肉圓的環境非常乾淨，座位區可以喵到內場不斷的在捏肉圓，越到用餐時間生意越好，外帶的醬包都是已經分開包裝好的，明亮、乾淨，老闆很親切，給人 ...

東山張記肉丸是用大火油炸的，一顆肉丸份量我吃不夠，所以一次點了兩顆來吃，老闆還會很親切的詢問是否要湯，清湯可以免費喝喔！肉丸略厚的外皮，如清蒸肉圓般軟趴趴的 ...