台南美食吃透透～將軍區『青鯤鯓古早味蚵嗲』平價美食

2023年5月24日—「青鯤鯓古早味蚵嗲」一吃就上癮，已經造訪N次！外觀是鐵皮搭建，沒有舒適乾淨的環境但有濃濃的小漁村人情味，老闆親切，炸蚵嗲、炸花枝嗲、炸綜合嗲 ...

媺嫚媽媽沒特別愛吃蚵嗲，唯獨「青鯤鯓古早味蚵嗲」一吃就上癮，常常會跟大腸頭爸說好想吃唷，已經造訪多年，帶不少好友品嚐過！

外觀是鐵皮搭建，沒有舒適乾淨的環境但有濃濃的小漁村人情味，小老闆是年輕大男孩，非常親切又很會做生意，閒聊中知道剛畢業就回來幫忙，臉上戴滿笑容。

（假日會開放有冷氣的室內用餐區，只要往前巷子走幾步）鐵皮搭建，沒有華麗的外觀但有美味的蚵嗲

平常日就不少老饕前來，假日更是大排長龍，不是只有賣蚵嗲還有其他炸物，都是現點現做，老闆娘的雙手沒有休息過，不停的在炸、炸、炸，不要催一定要耐心等待。

炸蚵嗲/綜合嗲蚵嗲 / $ 35

蚵嗲外皮炸的金黃酥脆又不油，內餡有滿滿大鮮蚵和塞滿高麗菜和韭菜，咬下去鮮味十足和高麗菜/韭菜的清脆度搭配，多汁清爽解油膩，再淋上辣椒醬和醬油膏，大拇指直接豎起來。

綜合嗲 / $ 45

綜合嗲外皮炸的金黃酥脆又不油，內餡有蝦子、小章魚、魚肉、牡蠣和塞滿高麗菜與韭菜，一口咬下滿滿海鮮的鮮味在嘴裏散開，香味四溢，清爽不油膩。

這次媺嫚媽媽第一次點，喜歡吃到多種類的海鮮的朋友，點起來不會讓你/妳失望。

綜合嗲-滿滿海鮮內餡炸比目魚（時價）

不得不說老闆娘炸功了得，金黃酥脆又不油，炸比目魚又把大拇指豎起來，魚肉鮮甜又細緻綿密好吃到一口接一口，但魚刺很多要小心，當天價格一尾$150元，客倌們是不是很便宜啊！

炸比目魚-魚肉細緻綿密炸蝦乾 / $ 100 蝦乾是以青鯤鯓聞名，蝦乾是用火燒蝦曬成乾的，只要走在漁村裡逛逛會看到住家門前在曝曬蝦乾唷！

炸蝦乾算是媺嫚媽媽又愛又怕，炸蝦乾剛入...

青鯤鯓古早味蚵嗲 | 吃遍台灣美食餐廳
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