食物的溫度 | 吃遍台灣美食餐廳

2020年1月13日 — Step 1 這次打算把地瓜先蒸熟，然後再烤乾，所以選擇小條的地瓜，洗乾淨、削皮之後，以滾刀切成大小相近的塊狀。 · Step 2 因為我怕地瓜太大塊，烤的時候不 ...

蜜糖味道濃厚的拔絲地瓜雖然也不錯，熱騰騰地吃又完全是不同感覺。想吃酥脆口感勢必就要自己動手做囉。 本文要介紹的是，不需要特地炸的「鹽巴奶油拔絲地瓜」。這道 ...

2. 在平底鍋或鍋子中加進沙拉油預熱，加進瀝乾的地瓜轉中火，偶爾搖鍋子注意不要讓地瓜焦掉，大約煎5分左右讓地瓜熟。 3. 在同個平底鍋內加進砂糖、水、鹽巴煮2〜3分鐘後再 ...

2015年5月4日 — 料理步驟 · 步驟1. 地瓜削皮，切滾刀塊約一口大小，放入盤中，擺放時儘量不要重疊，以微波爐直接加熱3分鐘，再把地瓜翻面後微波3分鐘(微波時，可將廚房紙巾 ...

2021年10月13日 — 把地瓜切塊後，放入氣炸烤箱中以220度氣炸5分鐘 · 接著把砂糖150ml跟水50ml，一起放入不沾鍋中煮至砂糖融化，並且糖漿呈現黏稠狀 · 這時候可以關火，然後把 ...

2020年3月16日 — ... 拔絲地瓜可是又不想起油鍋炸嗎?今天跟大家分享烤箱版的作法喔☺  食材 地瓜，白砂糖，油  作法  1.地瓜洗淨削皮備用。  2.地瓜切滾刀倒 ...