古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣 | 吃遍台灣美食餐廳

甜燒餅料理怎麼做？愛料理精選12篇簡易食譜做法與步驟，有最新的甜燒餅、 芝麻甜燒餅、甜燒餅-電鍋版、古早味甜燒餅。以及燒餅、甜酥餅、中式點心等相關料理做法。

2021年9月29日 — 古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣 · （製作油皮）將過篩麵粉、糖、鹽、奶油、水於容器中攪拌均勻拌成團，包覆保鮮膜靜置鬆弛15分鐘備用 ...

2021年6月16日 — 中粉與鹽秤在ㄧ起；低粉與豬油秤一起；糖與低粉秤一起；.

2014年4月19日 — 料理步驟 · 步驟1. 把油皮和成團,揉到光滑。 · 步驟2. 把油皮滾圓後一一壓扁,各包一份油酥,捏緊。 · 步驟3. 桿圓,摺成三摺,換個方向再桿圓,再同剛剛的方式 ...

2009年12月29日 — 1.中筋麵粉用濾網過篩 · 2.將糖粉加入麵粉中混合均勻 · 3.將芥花油及冷水加入 · 4.用手搓揉攪拌2分鐘至均勻 · 5.然後將老麵加入混合搓揉成為一個均勻柔軟的 ...

2021年3月23日 — 收口朝下,用桿麵棍上下桿開形成一個牛舌狀。 使用糖10g+水30g在牛舌表皮上塗一層薄薄的膜, 將芝麻撒上去,用桿麵棍輕輕的桿一下讓芝麻固定。 也可將白 ...