鳳片糕紅豆 | 吃遍台灣美食餐廳

2017年1月11日 — 哇寶今天要來幫大家上個歷史課囉~~~. 傳統年節、節慶或是祭祖時，老祖先們都會準備紅龜粿或是大鳳片. 不過由於時代的進步，傳統傳承不易，才會讓現代 ...

使用傳統『蒸』的方式全程製作，傳統古早的鳳片軟糕，是以圓糯米和白砂糖為主要材料的製做而成的軟糕，口感濃郁而香甜，味道層次非常豐富， QQ軟軟的口感，爽口不黏 ...

2021年1月31日 — 在地人特別推薦我彰化傳統祭祀糕點—「鳳片糕」。不像麵龜得用蒸籠蒸，鳳片糕以熟的糯米揉成團，再以綿密的綠豆或紅豆餡當作內餡，口感嘗起來柔軟又有彈性 ...

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鳳片糕又稱雲片糕、紅片糕、云片糕、仿片糕、肪片糕，都取自類似的諧音。所謂的鳳片糕，是以熟糯米為原料，作法是將糯米炒熟後磨成粉，接著準備一碗糖水，慢慢將熟糯米 ...