【台中美食】翁記剝骨鵝肉(台中向上店)。鮮嫩多汁不油膩的好 ... | 吃遍台灣美食餐廳

這次來介紹一間位於台中市向上路一段的「翁記剝骨鵝肉」，這間也營業了有好幾年的時間，算是老字號的鵝肉專賣店， 而最有特色就是招牌的「剝骨(去骨)鵝肉」了，可以大口暢快的享受吃鵝肉的美味，不用再去吐骨頭及挑骨頭， 來到「翁記剝骨鵝肉」店，鵝肉通通都幫你剝骨去好囉! 對於懶的吐骨頭的人來說，可說是太方便啦! 而且，除了「剝骨鵝肉」之外， 店內還有許多好吃的熱炒，讓好一陣子沒吃到這種現場熱炒的KENJI，當晚可說是吃的過癮啊!

▲米血 NT30元。厚切大塊的米血，沾點醬料吃起來還不錯，口感屬於比較濕軟，不會過硬，還挺好咬的!

▲去骨燻鵝及鹽水鵝拼盤(7人份) NT400元。    鵝肉的份量及價格部分，可以跟店員說要多少價格的，或是依幾人份下去切盤!

▲沾醬：洋蔥醬、辣椒醬。    吃這裡的去骨鵝肉，一定要沾著這兩種店內特製醬料! KENJI比較偏愛洋蔥醬，不會嗆、味道也不會太重，還有點微甜的口感，挺不錯的!    而辣椒醬看起來辣椒很多，但卻不會太辣，鹽水鵝沾這個最好吃啦

▲去骨後的鹽水鵝，雖然去骨了，但是鵝肉的厚度還能保有一定的份量，看看鵝肉的切面，不會太薄，口感挺好的!

▲水嫩水嫩的鹽水鵝，去骨後，更能吃出鵝肉的甘甜味，肉質除了軟嫩之外，還保有許多的肉汁在裡面，    吃起來除了肥嫩之外，還非常的「啾C」哦! 而鵝皮的部分Q度不錯，挺滑嫩的，大堆大堆啦~

▲燻鵝部分，煙燻口感吃起來挺香的，雖然沒有鹽水鵝肥嫩的口感，但是燻鵝的咬勁還不錯，吃起來挺香Q的，    而且燻鵝本身就有鹹度了，不用沾醬也挺好吃的，不過這份燻鵝KENJI比較喜歡沾洋蔥醬，好吃

▲肥嫩並帶有肉汁的鹽水鵝，沾辣椒醬也挺美味...