最傳統的福州小吃一肉包肉之「燕丸」 | 吃遍台灣美食餐廳

這道菜里最主要的材料「燕皮」，它不同與普通的餛飩皮，它是豬瘦肉用木棒捶成肉茸，放人上等甘薯粉，製成薄如紙張的片狀干皮，使用的時候需要用水濕潤。

2013年7月25日 — 天然手工的燕丸作法很麻煩，餡料純手工打、燕皮純手工切，還要一顆一顆搓成丸、最後再蒸 ．．哈 光聽完這些程序，應該都瘦了XD. 「福州燕丸是用切絲 ...

2018年10月23日 — 美食作家Elisa教做福州燕丸◎10/23超級美食家：美食作家Elisa今天來分享家庭主婦的生活日常還有如何使用風呂敷的方法，最重要的是分享之前過年時跟 ...

福州燕丸製作方式: 材料: 1.燕皮2.內陷:絞肉,蔥花,老薑少許,乾蝦仁,荸薺香菇.全部剁碎攪拌或一起剁碎均可,然後放一點點酒和醬油(絞肉不夠細緻還要再剁碎)