認識虱目魚 | 吃遍台灣美食餐廳

虱目魚的多刺廣為人知，魚體有222 根刺，但因其肉質細而味道鮮美，富含優質蛋白質、維生素B 群及EPA 、 DHA ，仍十分受臺灣人喜愛。對虱目魚的利用可達全魚利用，除常用的 ...

2022年9月7日 — 虱目魚可以生長在海水、半鹹水、淡水，沒有牙齒，主要以海中的藻類、無脊椎動物為食，所以有人稱之「海草魚」，很適合在海岸建造魚池來養殖。 菲律賓的虱 ...

2019年9月5日 — 虱目魚是臺灣重要的養殖魚類，因為魚肉細緻鮮美且為乳白色，加上體內含有豐富的蛋白質， 其營養成分和乳牛產出的牛奶相似，所以虱目魚群又被稱為「海洋 ...

虱目魚要維持新鮮並不容易，但偏偏虱目魚一旦不新鮮就會不好吃，所以唯有臺南產地才能吃到最新鮮、口感最Q彈、最鮮甜的虱目魚，因此臺南有非常多虱目魚小吃店，競爭激烈下 ...

虱目魚（學名：Chanos chanos）是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、 ...

虱目魚（學名：Chanos chanos）是東南亞一帶的重要魚獲物，溫水性魚類，分佈在亞熱帶或熱帶的海域。其他俗名有海草魚、安平魚、國姓魚、麻虱目、麻虱目仔、遮目魚、 ...

虱目魚分類屬虱目魚亞目、虱目魚科，僅1 科1 種，台灣俗名：蝨目魚、麻虱目仔、海草魚、安平魚。適合生長於熱帶及亞熱帶地區，在台灣以養殖為主，多分佈於西南部沿海一帶， ...

虱目魚（Chanos chanos）是目前虱目魚（Chanidae）科虱目魚屬（Chanos）底下唯一尚存於世的物種，主要活動於熱帶至亞熱帶的海域，不只臺灣，菲律賓、馬來西亞及印尼均有 ...

虱目魚有著對稱以及流線的體型，有著分叉尾鰭。最大可以長到1.8公尺長，但是一般市面上大小在50公分以下。無齒，主要的食物是藻類和無脊椎動物。具有極發達的脂眼瞼（ ...