客家紅龜粿 | 吃遍台灣美食餐廳

因紅粄所採用的圖像，以象徵長壽幸福的龜甲為花紋，又稱「紅龜粿」。新丁粄在祭拜後就拿回家分發給鄰里，分享添新丁的喜悅。選在元宵節舉辦是為了延續新春的年節歡樂氣氛， ...

「紅粄」又稱「米粄」、「新丁粄」、「紅龜粄」等，就是福佬人的「紅龜粿」，係用糯米製成的客家糕點。東勢紅粄充滿喜氣的紅，加上所採用的圖像以龜為多，龜為代表的長壽， ...

將香蕉葉或玻璃紙表面平均抹上少許油，再將龜形的糯米粉團放在上面，再放入蒸籠內，以中火蒸約15-20分鐘，取出冷卻後即得紅龜粿。 註： 客家米食等的皮是以糯米和蓬萊米各 ...

紅龜粿，又稱紅龜糕。客家語稱之為紅粄或紅印粄。為泉漳人、潮州人、閩東人、客家人、廣東人等節慶祭祀之糯米製食品，流行於福建、廣東、臺灣與南洋的印尼、馬來西亞、 ...

紅龜粿又稱紅龜糕。客家語稱之為紅粄。為閩南人、臺灣人、潮州人、客家人等節慶祭祀之糯米製食品，流行於福建、廣東、臺灣與南洋的馬來西亞、新加坡等地區，狀貌扁平，約 ...