椪餅 歷史 | 吃遍台灣美食餐廳

俗稱「椪餅」或「凸餅」的地方點心，超過百年歷史，這個遵循古法製成的古早味糕點，原本是神明壽誕的祭祀供品，也是早年婦女坐月子時吃的餅食，椪餅以黑糖、麵粉及水為主要 ...

2017年7月2日 — 俗稱「椪餅」或「凸餅」的地方點心「香餅」歷史超過百年，這個遵循古法製成的古早味糕點，原本是神明壽誕的祭祀供品，也是早年婦女坐月子時吃的餅食， ...

2020年5月7日 — 相傳椪餅起源於明朝初年，隨著鄭成功從台南鹿耳門登 陸台灣，台灣人吃椪餅的習俗便由台南開始發跡。 椪餅原是祭祀神明 ...

又名椪餅或香餅，因餅身膨脹內部中空而得其名，臺灣文獻叢刊有提到，清代時期，常民在生活中將膨餅用於祭祀、頒獎、吵架和好等用途。 臺南市政府文化局定之為台南名產。 克 ...

2019年1月11日 — 古早時代，椪餅以黑糖內餡為主，清領時期糖價並不便宜，因此吃得起椪餅者，大都是有錢有人家，在台南，那些「好額人」大都住在府城的城牆內，所以流傳一句 ...

2020年9月13日 — 這個不可思議的「椪餅」，是發源於台南的食物，吃的時候薄薄的外皮破掉，裡頭滿滿濃郁的黑糖餡會一起進到嘴裡和你打招呼。第一次吃到這樣的食物，好好吃！

歷史 編輯 · 台灣人吃糕餅的習慣是隨著閩粵移民而來，當時生活困窘只求溫飽，多以米至糕粿為主，少見烤餅類。清中葉後移民人口漸多，生活漸趨安穩，始有糕餅店出現，因 ...

2010年3月28日 — 椪餅是這七個月住台南才認得的甜食，是府城特有的糕餅，也是台南有名的伴手禮。椪餅又稱凸餅或坐月子餅，早年大家生活拮据，婦女坐月子營養補充不足， ...

俗稱「椪餅」或「凸餅」的地方點心「香餅」歷史超過百年，原本是神明壽誕的祭祀供品，也是早年婦女坐月子時吃的餅食。 椪餅以白糖、黑糖作為內餡，香氣十足， ...