碗粿 蒸 多久 | 吃遍台灣美食餐廳

2018年3月29日 — 8、 將攪拌均勻的餡料和粉糊倒入碗中，一般都倒七、八分滿即可，我自己則是喜歡填到全滿，看起來漂亮、豐盛，也買是誠意。放入蒸鍋裡，先蒸20分鐘。 ＊ ...

2016年5月24日 — 小撇步. 1. 蒸碗粿用陶瓷碗 2. 沖米糊的水要滾燙，喜歡紮實口感水就少一點點 ... 需要幾杯水或瓦斯蒸要多久時間. 7 年前. Melinda Li 料理之美好 作者 ...

1. 取一小碗，盛一匙粿、放入配料。 · 2. 再盛一匙粿包覆著，使用湯匙將表面抹平抹漂亮。 · 3. 碗粿表面放上一點配料點綴。 · 4. 大火蒸30～40分，碗粿熟透，就出爐啦！

2018年11月5日 — 1. 滷蛋切成舟狀；在來米粉、調味料-鹽和1米杯的冷水拌勻，備用。 · 2. 以2米杯熱水倒入作法1中不斷攪拌，下油蔥酥拌勻，盛入蒸碗，入蒸鍋用大火蒸15分鐘。

... 碗，約7～8分滿，放入電鍋。 電鍋外鍋1.5杯水(350c.c.)，電鍋跳起後再燜30分鐘。 剛蒸好的碗粿非常軟，表面有很多水份是正常的，必須放到涼，碗粿才會Q。 待碗粿做好放 ...

2012年1月30日 — 事後證明，碗粿蒸完放冷了之後就不會沾了......所以到底要蒸多久呢，膨脹一說是滿可信的，我又一直蒸到小碗裡的粉漿像泥火山一樣 ...

2013年4月15日 — 【碗粿主體／蒸籠篇】（1）至（5）跟上面一樣，（6）改為蒸籠加水加熱，水滾放上（5）蓋上蓋子，大火蒸30~40分，要注意蒸籠的水，不夠要補充熱水（一定要 ...