西井村老闆 | 吃遍台灣美食餐廳

... 「致富密碼」 西井村蜂蜜滷味老闆陳再安！獨家秘方滷汁去腥好保存. Date 15 4 月, 2019 · 電視媒體報導. 2012/07/11今晚誰當家-西井村蜂蜜滷味(謝震武、阿嬌). Date 15 4 ...

2007年4月15日 — 台南市最新的出爐的10大伴手禮“西井村蜂蜜滷味”，結合蟬連伴手禮入選廠商“楊哥楊嫂肉粽”及“不老莊藥膳香腸”，今年以“府城小吃變年菜”的口號進行策略聯盟， ...

2020年10月31日 — 走進西井村位於台南市永康區的工廠，一鍋鍋的滷味排開，有鴨翅、鴨胗、豆干等，「每種食材都有專屬鍋子與滷汁，依照食材特性，滷的時間長短不同， ...

老闆曾說：「那家生料很便宜啊，但品質不好我就不要用。」 - 所以我們用的都是有合格認證的肉品，就算成本較高， 但品質不佳、不新鮮的我們一概不用，調味料也都是精挑細選 ...

2007年4月15日 — 老闆說：「簡單的講，訣竅只有一個，就是我們不像一般滷味用醬油與薑蔥來壓腥臭味，而是用蜂蜜與高湯來引導滷味本身散發肉香味。」 只是，怎麼能想出用 ...